Enak Rek

# cara buat bakso

Bakso:
250 gram daging sapi, giling sampai halus sekali
125 gram tepung kanji
25 cc air
1/2 sendok makan garam
2 siung bawang putih, haluskan
1/4 sendok teh merica bubuk

Kuah ayam:
750 cc kaldu ayam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat Bakso:
1. Campur daging sapi giling dengan tepung kanji, garam, bawang putih, dan merica bubuk, uleni sambil ditambah air sedikit-sedikit sampai adonan licin.
2. Didihkan air yang agak banyak, lalu kecilkan api sampai air tidak bergolak lagi.
3. Kepal adonan hingga keluar dari genggaman, sendoki dan masukkan ke dalam air mendidih tadi,
4. Rebus kira-kira 10 menit, jaga air jangan sampai bergolak agar bakso tidak pecah.
5. Kuah ayam: didihkan kaldu ayam, masukkan merica bubuk dan garam, aduk rata, lalu masukkan bakso, didihkan kembali, angkat dari api, taburi dengan daun bawang.
6. Biasanya disajikan bersama-sama dengan Mi Ayam Jamur dan Pangsit Rebus.


# Cara Buat Mie Ayam

Bahan:
1 /2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar)
100 ml Minyak ayam
100 ml Kecap asin
300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak
3 sdm Kecap manis
2 sdm Kecap Ingris
2 batang Daun bawang dirajang
Caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
3 siung Bawang putih
5 buah Bawang merah
1 sdt Ketumbar
3 cm Kunyit
3 cm Jahe
4 butir Kemiri 

Bahan Kaldu:
2 liter Air
1 /2 kg Tulang ayam
1 sdt Garam
1 /2 sdt Lada bubuk

pocong aja doyan mie he..ee

CARA MEMBUAT:
Kaldu: air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam.
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan.
Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1 /4 sdt penyedap.
Rebus mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm.
Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.
Catatan:
Kunci kelezatan mie ayam ada pada minyak ayamnya.
Cara membuat: ambil kulit ayam dan lemaknya, panaskan dengan api kecil diatas penggorengan, tambahkan 2 siung bawang putih digeprak, panaskan hingga seluruh minyak keluar dari kulit dan lemak ayam, minyak siap untuk digunakan.




# Cara membuat Nasi goreng


Bahan-bahan
2 piring nasi putih
2 siung bawang putih, dihaluskan
5 biji bawang merah, dihaluskan
2 biji cabai merah, dihaluskan
1 buah tomat, iris-iris tipis
1 butir telur, kocok sebentar
2 sdm minyak goreng
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Cara Membuat
1)Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah sampai berbau harum.
2)Tuang telur, aduk-aduk hingga menjadi orak-arik.
3)Masukkan nasi, aduk hingga rata dengan bumbu dan tidak ada nasi yang menggumpal.
4)Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk-aduk lagi sampai rata.
hem
Jika suka bisa ditambahkan saus tomat atau pasta tomat secukupnya sebelum garam dan merica ditambahkan.


# Cara membuat Gado gado

Bahan:

• 50 gram tauge, buang akarnya, seduh dengan air mendidih, tiriskan
• 150 gram kangkung, potong, rebus, tiriskan
• 150 gram bayam, petik daunnya, rebus, tiriskan
• 200 gram pare, buang bijinya, rebus
• 1 buah labu siam, rebus
• 1 buah tahu, goreng
• 1 potong tempe, goreng
• 1-2 sdm bawang goreng
• 3 butir telur, rebus, kupas
• emping dan kerupuk

Bumbu Saus:

• 200 gram kacang tanah, goreng
• 2 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdt garam
• ½ sdt terasi
• 200 cc air matang

Cara Membuat:

• Saus: semua bahan saus kecuali air matang, dicampur dan diulek halus.  Setelah halus, baru masukkan air matang.  Aduk rata kemudian masak sampai mendidih sambil diaduk, angkat.
• Campur Saus, sayuran, tahu dan tempe, aduk rata
• Hidangkan dalam pinggan, tambahkan potongan telur, taburi bawang goreng dan remasan kerupuk atau emping di atasnya.

Untuk 3-4 orang

Catatan:  bahan saus yang telah dihaluskan boleh dididihkan dengan 350 cc santan encer atau air.  Saus ini lebih tahan lama karena seluruh bumbunya matang

Nb: Setelah selesai langsung dimakan Terus Habis deh semuanya.....heeeee.eee jerene Kris

Makanan khas

ads By Wikipedia

Makanan khas 

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Berikut adalah makanan khas yang terdapat di Jawa Tengah, menurut kabupaten/kota:

Gudeg

• Purwodadi: swikee, nasi becek, kecap, sale pisang
• Banjarnegara: dawet ayu, buntil
• Semarang: Lunpia/lumpia, soto ayam, sate sapi, bandeng presto, nasi goreng babat, ayam goreng kraton tulang lunak, kue-kue pia, sate kambing bumbu kecap, martabak malabar, kue bandung, tahu petis, tahu gimbal, wingko babat
• Boyolali: marning (jagung goreng), paru goreng, brem cap suling gading, krupuk rambak
• Blora: Sega Pecel, sate ayam blora, soto ayam blora, tahu campur
• Brebes: telor asin, sate kambing (di Tanjung. Brebes hingga kini dikenal sebagai sentra penghasil bawang merah
• Demak: nasi garang asem, sambel blimbing wuluh, kwaci (Demak pernah terkenal sebagai sentra penghasil semangka)
• Jepara: es gempol (es pleret), rondo royal (tape goreng), klenyem (ketela parut goreng isi gula merah), kuluban (urap: nangka muda, kacang panjang dan daun mudanya, tauge/kecambah mentah, buah petai cina mentah), pecel ikan laut bakar dengan sambal santan kelapa, sate udang, terasi jepara, tempong (blenyik) ikan teri, durian petruk
• Klaten: ayam goreng kalasan, bebek goreng, emping mlinjo
• Kudus: soto ayam, sate kerbau, lentog, dodol, jenang kudus, madu mongso
• Pati: nasi gandul, sate ayam,
• Pekalongan: nasi gandul, soto tauco (tauto), nasi megono
• Pemalang: nasi grombyang, lontong dekem, sate loso
• Purwokerto: tempe mendoan, gethuk goreng, soto sokaraja / sroto sokaraja, nopia
• Purworejo: kue lompong, clorot (semacam dodol yang dibungkus daun kelapa secara memilin), gebleg (baca ge- seperti e pada kata senang dan -bleg seperti e pada kata becek), kue satu, dawet hitam, lanting
• Purbalingga: rujak kangkung, tahu gecot, soto kriyik, es duren, klanting
• Rembang: bandeng duri lunak (di Juwana), sirup kawis-ta
• Salatiga: bakso urat, bakso babat, kripik paru, ting-ting gepuk
• Solo: gudeg, sate kambing, thengkleng, srabi solo, nasi liwet, timlo solo, racikan salat, krupuk karak/gendar, bakso popular ukuran bola golf, tahu acar, sayur tumpang
• Sragen: nasi garang asem, sate sragen,
• Sukoharjo: welut goreng
• Tegal: "teh poci" (teh yang diseduh dalam poci tanah liat kecil dan diminum dengan gula batu), sate tegal (sate kambing muda khas Tegal), sate bebek majir, pilus, krupuk antor, nasi bogana (nasi megono), Sauto (soto ayam/babat khas Tegal dengan bumbu tauco). Tegal hingga saat ini dikenal sebagai sentra penghasil teh.
• Wonogiri: gaplek, tiwul
• Wonosobo: mie ongklok, sagon, tempe kemul, geblek, wedang ronde, manisan carica, keripik jamur, dendeng gepuk
• Ungaran: tahu baxo, sate kempleng, krupuk bakar

Jawa Timur (bagian Makanan khas)

Jawa Timur adalah sebuah provinsi di bagian timur Pulau Jawa , Indonesia . ... Bangunan khas Jawa Timur umumnya memiliki bentuk joglo , ...

39 KB (5.026 kata) - 12:17, 12 Januari 2011

Kabupaten Ngawi (bagian Makanan khas)

Kabupaten Ngawi adalah sebuah wilayah kabupaten di Provinsi Jawa Timur , ... Makanan khas: Makanan Khas Asli kota Ngawi Adalah Tepo Tahu ...

9 KB (1.284 kata) - 12:23, 20 Januari 2011

Pecel

Pecel adalah makanan khas Kota Madiun Jawa Timur Indonesia yang terbuat dari rebusan sayuran berupa bayam , tauge , kacang panjang , ...

4 KB (559 kata) - 02:33, 23 November 2010

Kota Surabaya (pengalihan Makanan Khas Surabaya)

Kota Surabaya adalah ibukota Provinsi Jawa Timur , Indonesia . ... Rupa-rupa Makanan khas: Surabaya memiliki sejumlah makanan khas, diantaranya ...

35 KB (4.034 kata) - 04:34, 21 Januari 2011

Tahu campur

Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur . Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng , perkedel ...

515 B (61 kata) - 06:36, 6 Agustus 2009

Bebek goreng

Bebek goreng adalah makanan khas Jawa Timur. Bebek goreng dapat kita jumpai di warung-warung kaki lima sampai di restoran dan hotel yang ...

814 B (115 kata) - 05:48, 7 Juli 2010

Mendol

Mendol adalah salah satu makanan khas Jawa Timur (selain rawon ma tempe kacang). Bahan dasarnya adalah tempe juga. Pranala : http://kidy. ...

253 B (33 kata) - 09:52, 12 September 2009

Daftar masakan Indonesia (pengalihan Daftar makanan khas Indonesia)

Berikut ini adalah daftar masakan khas Indonesia . Makanan Aceh : 3 Gulee Itik Timpan ... Jawa Timur Surabaya: 3 Rawon Lontong Balap ...

22 KB (2.015 kata) - 06:20, 16 Januari 2011

Kupang Lontong

Kupang lontong adalah nama makanan khas daerah Jawa Timur . Makanan ini terkenal khususnya di daerah Surabaya dan Sidoarjo . ...

409 B (40 kata) - 08:24, 7 Juni 2008

Kabupaten Banyuwangi (bagian Masakan & Makanan Khas)

Kabupaten Banyuwangi, adalah sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Timur , Indonesia ... Masakan & Makanan Khas: perpaduan Rujak Uleg Jawa Timur ...

13 KB (1.653 kata) - 22:56, 30 Desember 2010

Tempe penyet

Tempe Penyet adalah makanan khas Indonesia dari daerah Jawa Timur . Makanan ini dibuat dari tempe yang direndam di air kaldu dengan bumbu ...

486 B (61 kata) - 19:46, 20 Oktober 2008

Daftar masakan Kalimantan Timur (pengalihan Daftar masakan dan makanan khas Kalimantan Timur)

Masakan dan makanan khas Kalimantan Timur sangat beragam dan ... Dayak , Kutai , Banjar , Jawa , maupun Bugis . masakan dan makanan khas ...

3 KB (324 kata) - 10:09, 29 September 2010

Lontong balap

Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur . Makanan ini terdiri dari lontong , ...

791 B (99 kata) - 08:24, 7 Juni 2008

Soto Lamongan

Soto Lamongan makanan khas dari Jawa Timur yang sering anda lihat di pelosok kampung, shopping mall besar , Pujasera, Depot , dan didalam ...

1 KB (157 kata) - 08:32, 2 November 2010

Semanggi (makanan)

(Pecel) Semanggi adalah sejenis makanan khas Jawa Timur , dibuat dari daun semanggi yang dikukus dan kemudian dinikmati dengan sambal ...

845 B (98 kata) - 04:23, 5 Februari 2009

Bandeng asap

Bandeng asap adalah makanan khas Sidoarjo , Jawa Timur . dengan cara pengasapan, menghasilkan bandeng asap dengan rasa yang khas dan lezat. ...

467 B (53 kata) - 07:15, 29 Mei 2009

Lepet jagung

Kue ini merupakan makanan khas Jawa Timur dan banyak dijumpai di daerah-daerah di Jawa Timur. Kategori:Masakan Indonesia Kategori:Makanan ...

450 B (57 kata) - 23:58, 10 Januari 2009

Sego Tempong

Sego tempong (bahasa Indonesia : nasi tempong) adalah makanan khas Banyuwangi , Jawa Timur , Indonesia yang ciri khasnya ada pada sambal ...

370 B (41 kata) - 07:11, 9 Januari 2009

Nasi boranan

Nasi boranan atau sego boranan, adalah makanan tradisional dan khas Lamongan , Jawa Timur . Nasi boranan belum banyak dikenal di luar ...

819 B (108 kata) - 06:44, 9 Januari 2009

Sumatera Utara (bagian Makanan khas)

penduduknya di Indonesia setelah Jawa Barat , Jawa Timur , dan Jawa Tengah . ... Makanan khas: Makanan Khas di Sumatera Utara sangat bervariasi, ...

Misro

Misro merupakan makanan khas dari Jawa Barat . Terbuat dari parutan singkong yang bagian dalamnya diisi dengan gula merah kemudian ...

500 B (58 kata) - 06:00, 26 Mei 2010

Jawa Barat (bagian Makanan)

Jawa Barat adalah sebuah provinsi di Indonesia . ... diantaranya elektronik, industri kulit, pengolahan makanan, tekstil, furnitur dan industri pesawat. ...

23 KB (2.693 kata) - 03:09, 19 Januari 2011

Empal gentong

Empal gentong adalah makanan khas masyarakat Cirebon , Jawa Barat . Makanan ini mirip dengan gulai (gule) dan dimasak menggunakan kayu ...

893 B (112 kata) - 12:20, 21 September 2010

Comro

Comro atau combro atau gemet merupakan makanan khas dari Jawa Barat . Comro terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat atau ...

740 B (93 kata) - 10:09, 2 November 2010

Dodol Garut

Dodol Garut merupakan makanan khas dari kota Garut provinsi Jawa Barat . Dodol ini termasuk kepada makanan camilan karena rasanya yang manis. ...

831 B (114 kata) - 10:38, 29 November 2010

Opak

Opak adalah makanan khas Sunda daerah Jawa Barat yang terbuat dari tepung beras. Nutrisi yang terkandung dalam opak adalah karbohidrat ...

458 B (55 kata) - 10:08, 2 November 2010

Kota Surabaya (pengalihan Makanan Khas Surabaya)

Kota Surabaya adalah ibukota Provinsi Jawa Timur , Indonesia . ... Rupa-rupa Makanan khas: Surabaya memiliki sejumlah makanan khas, diantaranya ...

35 KB (4.034 kata) - 04:34, 21 Januari 2011

Kota Cirebon (bagian Makanan Khas)

Kota Cirebon adalah sebuah kota mandiri terbesar ke-2 di Provinsi Jawa Barat , setelah ibu kota ... Rupa-Rupa Makanan Khas : Sega Jamblang ...

25 KB (3.272 kata) - 12:44, 15 Januari 2011

Kabupaten Kuningan (pengalihan Kuningan, Jawa Barat)

Kabupaten Kuningan, adalah sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Barat , Indonesia . ... Makanan Khas dan Cinderamata : Makanan Khas ...

29 KB (3.528 kata) - 12:35, 21 Januari 2011

Jawa Timur (bagian Makanan khas)

Jawa Timur adalah sebuah provinsi di bagian timur Pulau Jawa , Indonesia . ... jumlah penduduk terbanyak kedua di Indonesia setelah Jawa Barat . ...

39 KB (5.026 kata) - 12:17, 12 Januari 2011

Sumatera Utara (bagian Makanan khas)

penduduknya di Indonesia setelah Jawa Barat , Jawa Timur , dan Jawa Tengah . ... Makanan khas: Makanan Khas di Sumatera Utara sangat bervariasi, ...

27 KB (3.581 kata) - 10:04, 19 Januari 2011

Daftar masakan Indonesia (pengalihan Daftar makanan khas Indonesia)

Berikut ini adalah daftar masakan khas Indonesia . Makanan Aceh : 3 Gulee Itik ... Jawa Barat Bandung-Priangan: 3 Karedok Soto Bandung ...

22 KB (2.015 kata) - 06:20, 16 Januari 2011

Sega Jamblang

Sega Jamblang (Nasi Jamblang dalam Bahasa Indonesia ) adalah makanan khas masyarakat kota Cirebon , Jawa Barat . pedagang makanan tersebut. ...

2 KB (317 kata) - 13:46, 21 Januari 2011

Simping (makanan)

Simping adalah makanan khas dari daerah Purwakarta , Jawa Barat . Bentuknya berupa lembaran pipih, bundar tipis, biasanya berwarna putih, ...

539 B (70 kata) - 08:15, 25 November 2008

Aceh (bagian Makanan Khas)

adalah sebuah provinsi di Indonesia dan merupakan provinsi paling barat di Indonesia . ... Makanan Khas : mempunyai aneka jenis makanan yang khas. ...

29 KB (3.614 kata) - 23:33, 14 Januari 2011

Kabupaten Kebumen (bagian Makanan khas)

Kabupaten Kebumen, adalah sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Tengah . Ibukotanya adalah Kebumen. Perbatasan ... Makanan khas : nasi penggel ...

25 KB (3.047 kata) - 17:55, 19 Januari 2011

Kabupaten Ngawi (bagian Makanan khas)

Kabupaten Ngawi adalah sebuah wilayah kabupaten di Provinsi Jawa Timur , ... Kota kabupaten ini terletak di bagian barat Provinsi Jawa Timur ...

9 KB (1.284 kata) - 12:23, 20 Januari 2011

Kabupaten Wonogiri (bagian Makanan khas)

Wonogiri, (bahasa Jawa : wanagiri, secara harfiah "Hutan di Gunung"), adalah ... Makanan khas: Beberapa jenis makanan khas tersedia di Wonogiri. ...

13 KB (1.733 kata) - 10:23, 21 Januari 2011

Kabupaten Pekalongan (bagian Makanan Khas)

Kabupaten Pekalongan, adalah sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Tengah . ... Makanan Khas : Pekalongan memiliki banyak makanan khas yang sangat ...

9 KB (1.064 kata) - 23:57, 18 Desember 2010

Kota Palembang (bagian Makanan Khas)

Bukit Siguntang, di bagian barat Kota Palembang, hingga sekarang ... Makanan Khas: Berkas:Pempek-campur!.jpg | Pempek merupakan makanan khas ...